단순한 와인 안주로 괜찮은 치즈 오믈렛 만들기 계란오믈렛 조리법 계란요리

간단한 와인 안주로 괜찮은 치즈 오믈렛 만들기 계란오믈렛 조리법 계란요리

다온당의 일상먹어봤다. 토마토 페타치즈 샐러드 재료 1. 토마토 방울토마토든 그냥 토마토든 가능. 근데 치즈나 소금이 들어가므로 짭짤이는 패스하는걸로. 2. 페타치즈 양젖으로 만든 치즈로, 짭쪼롬한 맛이 특징입니다. 역시 아무 상표 페타치즈 가능. 내가 활용하는 페타치즈는 사촌동생이 남기고 간거라 브랜드도 모르겠다. 3. 올리브오일 열일 중인 데체코 올리브오일 물론 아무 상표 올리브오일 취향껏 가능 4. 소금 게랑드 소금. 누가 프랑스 여행 갔다가 사와줬는데 이 소금은 토판염이라고 흙바닥의 염전에서 만들어지는 소금이라고 합니다.

한국의 천일염보다. 좀 더 가볍고 깨끗한 맛이 난다. 근데 뭐 굳이 게랑드 소금이 아니라도 적당히 가는 소금이면 되지 않을까 싶습니다.

까망베르 치즈

진하면서 크리미한 맛이 매력적인 까망베르는 와인에 절대 빠질수 없는 치즈인데요. 고소하면서도 부드러운 맛이 숙성이 될수록 진한 맛이 됩니다. 까망베르의 표면은 하얀 가루가 뭍어 있는 것 처럼 보이는데요, 치즈의 겉면은 치즈가 숙성되어 하얀 곰팡이가 생기면서 치즈가 안쪽까지 숙성이 되게됩니다. 그래서 흰곰팡이치즈라고도 부릅니다. 까망베르는 보통 캔에 들어있고, 캔을 뜯으면 그안에 종이에 쌓인 치즈가 있습니다. 겉은 단단해보이지만 속은 말랑한게 매력적인 와인 안주 치즈 입니다.

까망베르는 그냥 섭취하여도 되는데 견과류나 메이플시럽, 꿀 무화과 등과 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다. 특히 비스켓이나 빵 위에 까망베르와 호두나 아몬드 등 견과류와 함께 달달한 맛을 더해줄 블루베리나 크램베리를 올려 드셔보세요. 까망베르 세계에 빠지게됩니다.

간단한 와인안주 바질 카프레제

토마토1개, 모짜렐라 치즈100g, 바질 6장, 올리브유 1큰술, 후추혹은 발사믹크림 와인 안주 만드는법 토마토 씻은후 1cm폭으로 잘라주세요. 모짜렐라 치즈도 1cm 크기로 잘라주세요. 토마토 모짜렐라 바질 순으로 배열해줍니다. 올리브유를 두른 후 후추를 뿌려주세요. 좀더 맛을 더하고싶으면 발사믹 크림을 뿌려주시면됩니다.

와인 토마토 미트볼

미트볼 재료 소고기 180g , 소금 12t , 빵가루 2T, 우유 1T 양파 14개, 올리브유, 토마토소스 2T , 레드와인 100ml 소고기, 소금, 빵가루, 우유를 넣은 후 섞어줍니다. 다진 양파를 추가해서 한입에 들어갈 크기로 만들어주세요 후라이팬에 오일을 넣고 굴려가며 색깔이 잘 나올 수 있게 잘 익혀주세요. 어느정도 이긍면 레드와인과 토마토 소스를 넣고 10분간 끓여줍니다. 소스가 걸죽해지면 완성됩니다.

카퍼릿지 멜롯

Copper Ridge Merlot 타닌 35 당도 25 바디감 35 알콜 도수 12도 음용온도 1618도 미국산 레드 와인으로, 멜롯 품종 100입니다.

자주 묻는 질문